What to eat in Seville in December: Seasonal delicacies
What to eat in Seville in December: Seasonal delicacies
1/5
Espinacas con garbanzos
Gęsty gulasz ze szpinaku, ciecierzycy, czosnku, kminku i papryki, to danie odzwierciedla mauretańskie i klasztorne dziedzictwo Sewilli. Zwykle jest wegetariańska i wystarczająco obfita jako główna tapa. Znajdziesz go przez cały rok w barach na rynku i tradycyjnych tawernach. Spróbuj porcji na stoisku w Mercado de Triana, obserwując pracę kucharzy.
Salmorejo to schłodzona zupa przecierowa z pomidorów, chleba, oliwy z oliwek i czosnku, zwykle z dodatkiem jajka i peklowanej szynki. Wykorzystuje zapotrzebowanie Andaluzji na orzeźwiające dania w ciepłych miesiącach, ale pojawia się w menu przez większą część roku. Zamów miskę na stoiskach Mercado Lonja del Barranco i zjedz ją na zacienionym tarasie nad rzeką.
Ta mała kanapka jest wypełniona rozdrobnionymi resztkami mięsa z długo gotowanego gulaszu, wciśniętymi w chrupiący chleb. Odzwierciedla oszczędną kuchnię domową i jest klasyczną przekąską w barach Sewilli. Aby poznać lokalną wersję, poszukaj straganów i tawern wokół Mercado de la Calle Feria w czwartkowy poranek targowy.
Cola de toro to wolno duszony gulasz z ogona wołowego, gotowany z czerwonym winem, warzywami i przyprawami, aż stanie się galaretowaty i miękki. Niegdyś związany z resztkami z walki byków, obecnie jest specjalnością restauracji serwowaną przez cały rok. Skosztuj porcji tapa z chlebem w jednym ze stoisk z gotową żywnością w Mercado Lonja del Barranco.
Ten cienki, chrupiący wafel wykonany z oliwy z oliwek, mąki, cukru, anyżu i sezamu pochodzi z pobliskich miast, ale jest codzienną przekąską w Sewilli. Nie zawiera nabiału i jest często spożywany z kawą lub jako lekki deser. Kup pojedynczo pakowane torty w Confitería La Campana na Calle Sierpes i skosztuj ich stojąc przy marmurowej ladzie.
Gęsty gulasz ze szpinaku, ciecierzycy, czosnku, kminku i papryki, to danie odzwierciedla mauretańskie i klasztorne dziedzictwo Sewilli. Zwykle jest wegetariańska i wystarczająco obfita jako główna tapa. Znajdziesz go przez cały rok w barach na rynku i tradycyjnych tawernach. Spróbuj porcji na stoisku w Mercado de Triana, obserwując pracę kucharzy.
Salmorejo to schłodzona zupa przecierowa z pomidorów, chleba, oliwy z oliwek i czosnku, zwykle z dodatkiem jajka i peklowanej szynki. Wykorzystuje zapotrzebowanie Andaluzji na orzeźwiające dania w ciepłych miesiącach, ale pojawia się w menu przez większą część roku. Zamów miskę na stoiskach Mercado Lonja del Barranco i zjedz ją na zacienionym tarasie nad rzeką.
Ta mała kanapka jest wypełniona rozdrobnionymi resztkami mięsa z długo gotowanego gulaszu, wciśniętymi w chrupiący chleb. Odzwierciedla oszczędną kuchnię domową i jest klasyczną przekąską w barach Sewilli. Aby poznać lokalną wersję, poszukaj straganów i tawern wokół Mercado de la Calle Feria w czwartkowy poranek targowy.
Cola de toro to wolno duszony gulasz z ogona wołowego, gotowany z czerwonym winem, warzywami i przyprawami, aż stanie się galaretowaty i miękki. Niegdyś związany z resztkami z walki byków, obecnie jest specjalnością restauracji serwowaną przez cały rok. Skosztuj porcji tapa z chlebem w jednym ze stoisk z gotową żywnością w Mercado Lonja del Barranco.
Ten cienki, chrupiący wafel wykonany z oliwy z oliwek, mąki, cukru, anyżu i sezamu pochodzi z pobliskich miast, ale jest codzienną przekąską w Sewilli. Nie zawiera nabiału i jest często spożywany z kawą lub jako lekki deser. Kup pojedynczo pakowane torty w Confitería La Campana na Calle Sierpes i skosztuj ich stojąc przy marmurowej ladzie.
Grudzień jest świąteczny i chłodny, z olśniewającymi Bożymi Narodzeniami, jarmarkami i tradycyjnymi słodyczami. Dni są rześkie i idealne na spacery, a wieczory zachęcają do przytulnych spotkań. Miasto tętni życiem w okresie świątecznym, z unikalnymi hiszpańskimi tradycjami i radosnymi uroczystościami.
Festivals and events in Seville this December 2026
Od końca listopada do 23 grudnia rzemieślnicy ustawiają wzdłuż Avenida de la Constitución i Plaza San Francisco stragany z figurkami i akcesoriami jasełkowymi. Sygnalizuje początek Adwentu i przyciąga stały ruch lokalny, zwłaszcza w weekendy. Stragany można przeglądać za darmo; wieczory mogą być pracowite, ale przyjemne.
Przez cały grudzień i aż do Święta Trzech Króli (przez cały grudzień interpretowanego jako 1-31 grudnia, z przedłużeniem do 6 stycznia), Sewilla wypełnia się światłami, targami, szopkami i spotkaniami flamenca zambomba. Liczba odwiedzających rośnie od połowy miesiąca, osiągając szczyt w okolicach Nowego Roku. Zarezerwuj pobyty w centrum wcześnie na koniec grudnia.
8 grudnia podczas mszy o godzinie 10:00 w katedrze odbędzie się wielowiekowy Taniec Los Seises, podczas którego przed ołtarzem wystąpią chórzyści w historycznych strojach. Liczba miejsc jest ograniczona, a rytuał jest krótki, ale ma duże znaczenie. Fotografowanie jest ograniczone; przyjdź wcześniej, jeśli chcesz wziąć udział, i spodziewaj się w pełni wypełnionej nawy.
Hiszpański Dzień Konstytucji 6 grudnia jest obchodzony w Sewilli poprzez akt instytucjonalny w budynku andaluzyjskiego parlamentu. Wydarzenia mają charakter formalny i nie są skierowane do turystów. Główny wpływ ma kolejne święto państwowe poprzedzające 8 grudnia, tworząc długi weekend z większą turystyką krajową i rezerwacją miejsc noclegowych.
W połowie grudnia odbywają się publiczne śpiewy bożonarodzeniowe w stylu flamenco, z jedną godną uwagi zambombą na Plaza del Altozano. Sąsiedzi i artyści wykonują kolędy przy akompaniamencie gitar i perkusji. Jest bezpłatny, zatłoczony, ale przyjazny i jest dobrym sposobem na poznanie lokalnej kultury sezonowej; ubierz się ciepło na chłodne noce.
31 grudnia wielu mieszkańców gromadzi się na Plaza Nueva, aby przy dźwiękach kurantów o północy zjeść dwanaście winogron i obejrzeć fajerwerki. Wydarzenie jest bezpłatne, na żywo i bezpieczne dla większości podróżnych, choć bardzo zatłoczone podczas odliczania. Bary i kluby są otwarte do późna; zarezerwuj restaurację, jeśli chcesz zjeść kolację przed wejściem.
Seville in December at a glance
🌧️
Weather
Maximum temperature: 16°C
Minimum temperature: 7°C
☀️
Daylight
Around 9 hours 40 minutes of daylight
Sunrise: 08:30
Sunset: 18:10
🎉
Key events
Feria del Belén (Jarmark Bożonarodzeniowy), Navidad en Sevilla (Boże Narodzenie), Dzień Niepokalanego Poczęcia - "Los Seises", Ceremonia z okazji Dnia Konstytucji
👥
Crowds
Mniej turystów, krótsze kolejki do atrakcji i ogólnie spokojniejsza atmosfera, ponieważ miejscowi mogą być na wakacjach.
🧳
What to pack
Płaszcz, szalik, kapelusz, parasol, ciepłe warstwy na 7-16°C.
🍽️
Seasonal treats
Polvorones i mantecados w La Campana, churros con chocolate, Roscón de Reyes na jarmarkach Bożego Narodzenia
Zaplanuj z wyprzedzeniem: obowiązkowe wycieczki do Sewilli w grudniu