Een seizoensgebonden gids voor een bezoek aan Sevilla in september
September brengt een opleving als de lokale bevolking terugkeert en de culturele evenementen in volle gang zijn. Vroeg in de maand is het nog heet, maar eind september is het gematigder. De Flamenco Biënnale en de herfstmarkten maken dit een levendige, lonende tijd om te bezoeken.
What to eat in Seville in September: Seasonal delicacies
1/5
Espinacas met garbanzos
Dit gerecht, een dikke stoofpot van spinazie, kikkererwten, knoflook, komijn en paprikapoeder, weerspiegelt het Moorse en kloosterlijke erfgoed van Sevilla. Het is meestal vegetarisch en stevig genoeg als hoofdtapa. Je vindt het het hele jaar door in marktbars en traditionele tavernes. Probeer een portie bij een kraampje in Mercado de Triana terwijl je toekijkt hoe koks aan het werk zijn.
Salmorejo is een gekoelde gepureerde soep van tomaat, brood, olijfolie en knoflook, meestal overgoten met ei en gerookte ham. Het is gebaseerd op de behoefte van Andalusië aan verfrissende gerechten in de warme maanden, maar staat toch het grootste deel van het jaar op het menu. Bestel een kom bij de kraampjes van Mercado Lonja del Barranco en eet deze op het schaduwrijke terras aan de rivier.
Dit kleine broodje is gevuld met versnipperde restjes vlees van een lang gekookte stoofpot, in knapperig brood geperst. Het weerspiegelt zuinig thuiskoken en is een klassieke snack voor tussen de middag in de bars van Sevilla. Ga voor een lokale versie op zoek naar kraampjes en tavernes rond de Mercado de la Calle Feria op een donderdagmarktochtend.
Cola de toro is een langzaam gestoofd stoofpotje van ossenstaart, gekookt met rode wijn, groenten en kruiden tot het gelatineachtig en zacht is. Ooit was het gekoppeld aan restjes van de arena, maar nu is het een specialiteit van het restaurant die het hele jaar door wordt geserveerd. Proef een tapa portie met brood bij een van de kant-en-klare gerechten in Mercado Lonja del Barranco.
Deze dunne, knapperige wafel gemaakt van olijfolie, bloem, suiker, anijs en sesam komt uit nabijgelegen steden, maar is een dagelijkse snack in Sevilla. Het is zuivelvrij en wordt vaak gegeten bij de koffie of als licht dessert. Koop individueel verpakte tortas bij Confitería La Campana in Calle Sierpes en proef ze staande aan de marmeren toonbank.
Op warme avonden van eind juni tot half september worden in de tuinen van het Alcázar kleine zitconcerten begeleid om 22:00 uur. De programma's variëren van klassieke gitaar tot jazz en trekken cultuurminnende bezoekers die de hitte overdag vermijden. Tickets zijn goedkoop maar beperkt en meestal al dagen van tevoren uitverkocht; 's avonds blijft het rustig buiten de zaal.
De Bienal is het belangrijkste flamencofestival ter wereld, met bijna een maand aan optredens in grote theaters en intieme ruimtes. Het trekt internationale bezoekers en flamencoprofessionals aan, waardoor de vraag stijgt en de prijzen stijgen. De belangrijkste shows zijn snel uitverkocht; plan je reis en tickets maanden van tevoren als flamenco je prioriteit is.
Rond St. Michaelsdag herleeft in Sevilla een kleinere herfstmarkt op het Prado de San Sebastián, gecombineerd met grote stierengevechten in de Maestranza. Locals genieten van eetkraampjes en sevillanas die dansen zonder de schaal van april. Drukte concentreert zich 's avonds rond de arena en het Prado; elders blijft het normaal.
Deze langlopende multiculturele beurs verandert Prado de San Sebastián in een mondiaal voedsel- en ambachtsdorp. Van half september tot eind oktober serveren kraampjes uit vele landen gerechten en worden er nachtelijke shows begeleid. De toegang is gratis, maar de avonden worden druk en gezinsgericht, vooral in het weekend en op feestdagen.
Deze populaire 8,5 km lange nachtloop trekt tot wel 25.000 deelnemers. Vanaf ongeveer 22:00 uur loopt de route langs bezienswaardigheden aan de rivier onder kunstlicht. Straten op de route gaan dicht, wat gevolgen heeft voor het avondverkeer en sommige buslijnen. Niet-lopers kunnen gratis genieten van het spektakel langs het parcours, vooral in de buurt van Torre del Oro.
Tijdens een weekend in september gaan normaal gesproken gesloten gebouwen en kloosters open voor gratis rondleidingen. Slots vereisen vaak voorafgaande registratie en zijn beperkt. Het evenement is vooral interessant voor architectuur- en geschiedenisliefhebbers en verandert niets aan de algemene diensten. Het is een zeldzame kans om interieurs zoals de sierlijke kamers van het stadhuis te zien.
Op 27 september viert Sevilla de Wereld Toerisme Dag met gratis toegang of speciale rondleidingen bij geselecteerde musea en bezienswaardigheden. Het programma verandert jaarlijks, maar bevat vaak minder bekende bezienswaardigheden. Het geeft de bezoekersaantallen op de deelnemende locaties een lichte impuls, maar heeft geen grote invloed op de activiteiten in de stad.
Plan vooruit: must-visit ervaringen voor Sevilla in september
