What to eat in Seville in May: Seasonal delicacies
1/5
Espinacas con garbanzos
Ispanak, nohut, sarımsak, kimyon ve kırmızı biberden oluşan koyu bir güveç olan bu yemek Sevilla'nın Mağribi ve manastır mirasını yansıtmaktadır. Genellikle vejetaryendir ve ana tapa olarak yeterince doyurucudur. Yıl boyunca pazar barlarında ve geleneksel tavernalarda bulabilirsiniz. Mercado de Triana'nın içindeki bir tezgahta aşçıların çalışmasını izlerken bir porsiyon deneyin.
Salmorejo, domates, ekmek, zeytinyağı ve sarımsaktan oluşan, genellikle üzerine yumurta ve kurutulmuş jambon eklenen, soğutulmuş bir püre çorbasıdır. Endülüs'ün sıcak aylarda ferahlatıcı yemeklere duyduğu ihtiyaçtan yola çıksa da yılın büyük bölümünde menülerde yer alıyor. Mercado Lonja del Barranco'nun stantlarından bir kase sipariş edin ve nehir kenarındaki gölgeli terasta yiyin.
Bu küçük sandviç, uzun süre pişirilmiş bir güveçten arta kalan parçalanmış etlerle doldurulur ve kabuklu ekmeğin içine sıkıştırılır. Tutumlu ev yemeklerini yansıtır ve Sevilla'nın barlarında Klasik bir gün ortası atıştırmalığıdır. Yerel bir versiyon için, Perşembe pazar sabahı Mercado de la Calle Feria çevresindeki tezgahları ve tavernaları arayın.
Cola de toro, kırmızı şarap, sebzeler ve baharatlarla jelatinimsi ve yumuşak olana kadar yavaşça pişirilen bir öküz kuyruğu yahnisidir. Bir zamanlar boğa güreşi artıklarıyla ilişkilendirilen bu yemek, artık yıl boyunca servis edilen bir Restoran spesiyalitesidir. Mercado Lonja del Barranco'daki hazır yemek tezgahlarından birinde ekmekli tapa porsiyonlarının tadına bakın.
Zeytinyağı, un, şeker, anason ve susamla yapılan bu ince, gevrek gofret yakın kasabalardan gelir ancak Sevilla'da günlük bir atıştırmalıktır. Süt ürünleri içermez ve genellikle kahvenin yanında veya hafif bir tatlı olarak tüketilir. Calle Sierpes'teki Confitería La Campana'dan tek tek paketlenmiş torta alın ve mermer tezgahın başında tadına bakın.
Mayıs ayı, sıcak günler ve yasemin kokulu gecelerle erken yaz titreşimlerini getirir. Festival çılgınlığı sakinleşir, ancak yerel sokak fuarları ve çiçek festivalleri renk katar. Açık havada yemek ve akşam nehir yürüyüşleri popülerdir ve cazibe merkezleri yaz aylarında uzun saatler boyunca hizmet vermektedir.
Pro tips for visiting Seville in May
Mayıs ayının başları, sıcaklar yoğunlaşmadan önce açık hava etkinlikleri için idealdir.
Nehir boyunca veya çiçeklerle dolu semtlerde akşam yürüyüşleri için yerel halka katılın.
Güçlü güneşten kaçınmak için yorucu gezileri sabahları veya akşam 5'ten sonra planlayın.
Interestelar müzik festivali gibi büyük etkinlikler için önceden rezervasyon yaptırın.
Seville in May at a glance
🌧️
Weather
Maximum temperature: 30°C
Minimum temperature: 16°C
☀️
Daylight
Around 14 hours 20 minutes of daylight
Sunrise: 07:10
Sunset: 21:30
🎉
Key events
Interestelar Sevilla müzik festivali, Feria de la Tapa de Sevilla, Cruces de Mayo semt şenlikleri, Müzeler Gecesi
👥
Crowds
Turistlerin yoğun olduğu, cazibe merkezlerinde uzun kuyrukların oluştuğu, kalabalık caddeler ve sezonluk etkinliklerin canlılık kattığı bir şehir.
🧳
What to pack
Kısa kollu, şapka, güneş kremi, güneş gözlüğü, akşamları için hafif ceket.
🍽️
Seasonal treats
Triana Pazarı'nda Salmorejo, yasemin kokulu tatlılar, Feria de la Tapa spesiyaliteleri
Interestelar, Isla de la Cartuja'daki CAAC bahçelerinde düzenlenen iki günlük bir indie, rock ve pop festivalidir. Sabahın erken saatlerine kadar devam eden birkaç sahne, çoğunlukla genç bir kalabalığın ilgisini çekmektedir. Bu da yakındaki konaklama yerlerine ve gece taksilerine olan talebi artırıyor. Çok günlük geçişler önceden satılmakta ve genellikle tükenmektedir.
Alameda de Hércules, 2026 yılının Mayıs ayının sonlarında birkaç gün boyunca bir tapas fuarına dönüşür. Düzinelerce stant, yemek pişirme demoları ve yarışmalarla birlikte belirlenen fiyatlarda küçük tabaklar satmaktadır. Akşamları yerel halk ve ziyaretçiler arasında popülerdir, bu nedenle bölge kalabalık ama şenlikli olur. Giriş ücretsizdir; tapa ve içecek başına ödeme yaparsınız.
Mayıs 2026'nın ilk hafta sonlarında (ilk hafta sonları 1-10 Mayıs olarak yorumlanmaktadır) Santa Cruz ve Triana gibi semtlerde çiçeklerle süslenmiş haçlar kurulmakta, müzik eşliğinde çocuklar sevillanas dansı yapmaktadır. Bunlar şehir çapındaki etkinliklerden ziyade küçük, yerel fuarlardır ve belirli plazalara hoş bir akşam hayatı katmaktadır.
Uluslararası Müzeler Günü'ne en yakın Cumartesi günü, büyük müzeler akşamları özel programlarla ücretsiz olarak açılır. Güzel Sanatlar Müzei, Alcázar ve Archivo de Indias'ın önünde kuyruklar oluşuyor. Mükemmel bir değerdir ancak sabır gerektirir; öncelikli alanınıza erken varın ve yalnızca bir veya iki tanesini ziyaret edebileceğinizi kabul edin.
20-21 Mayıs 2026'da Rocío kardeşlikleri yürüyerek, at sırtında ve araba kervanlarıyla Triana Köprüsü ve şehir sokaklarını geçerek Sevilla'dan ayrılır. Katedral ve Triana yakınlarındaki sabah trafiği yavaşlıyor, yerini ilahi söyleyen hacılar alıyor. Oldukça fotojenik ve izlemesi ücretsizdir, ancak kalabalığa ve biraz toza hazırlıklı olun.
30 Mayıs'ta Sevilla, hamisi olan Kral Ferdinand III'ü onurlandırır. Katedral kalıntılarını sergiler ve belediye meclisi resmi bir törene görevli olarak ev sahipliği yapar. Yerel bir resmi tatil olduğundan ofisler kapanır ve bazı işletmeler çalışma saatlerini ayarlar. Ziyaretçiler şehrin daha törensel bir yönünü deneyimleyebilirler, ancak cazibe merkezlerinin zaman çizelgelerini doğrulamalıdırlar.
Önceden plan yapın: Mayıs ayında Sevilla'da mutlaka ziyaret edilmesi gereken deneyimler
