What to eat in Seville in December: Seasonal delicacies
What to eat in Seville in December: Seasonal delicacies
1/5
Espinacas con garbanzos
Gęsty gulasz ze szpinaku, ciecierzycy, czosnku, kminku i papryki, to danie odzwierciedla mauretańskie i klasztorne dziedzictwo Sewilli. Zwykle jest wegetariańska i wystarczająco obfita jako główna tapa. Znajdziesz go przez cały rok w barach na rynku i tradycyjnych tawernach. Spróbuj porcji na stoisku w Mercado de Triana, obserwując pracę kucharzy.
Salmorejo to schłodzona zupa przecierowa z pomidorów, chleba, oliwy z oliwek i czosnku, zwykle z dodatkiem jajka i peklowanej szynki. Wykorzystuje zapotrzebowanie Andaluzji na orzeźwiające dania w ciepłych miesiącach, ale pojawia się w menu przez większą część roku. Zamów miskę na stoiskach Mercado Lonja del Barranco i zjedz ją na zacienionym tarasie nad rzeką.
Ta mała kanapka jest wypełniona rozdrobnionymi resztkami mięsa z długo gotowanego gulaszu, wciśniętymi w chrupiący chleb. Odzwierciedla oszczędną kuchnię domową i jest klasyczną przekąską w barach Sewilli. Aby poznać lokalną wersję, poszukaj straganów i tawern wokół Mercado de la Calle Feria w czwartkowy poranek targowy.
Cola de toro to wolno duszony gulasz z ogona wołowego, gotowany z czerwonym winem, warzywami i przyprawami, aż stanie się galaretowaty i miękki. Niegdyś związany z resztkami z walki byków, obecnie jest specjalnością restauracji serwowaną przez cały rok. Skosztuj porcji tapa z chlebem w jednym ze stoisk z gotową żywnością w Mercado Lonja del Barranco.
Ten cienki, chrupiący wafel wykonany z oliwy z oliwek, mąki, cukru, anyżu i sezamu pochodzi z pobliskich miast, ale jest codzienną przekąską w Sewilli. Nie zawiera nabiału i jest często spożywany z kawą lub jako lekki deser. Kup pojedynczo pakowane torty w Confitería La Campana na Calle Sierpes i skosztuj ich stojąc przy marmurowej ladzie.
Gęsty gulasz ze szpinaku, ciecierzycy, czosnku, kminku i papryki, to danie odzwierciedla mauretańskie i klasztorne dziedzictwo Sewilli. Zwykle jest wegetariańska i wystarczająco obfita jako główna tapa. Znajdziesz go przez cały rok w barach na rynku i tradycyjnych tawernach. Spróbuj porcji na stoisku w Mercado de Triana, obserwując pracę kucharzy.
Salmorejo to schłodzona zupa przecierowa z pomidorów, chleba, oliwy z oliwek i czosnku, zwykle z dodatkiem jajka i peklowanej szynki. Wykorzystuje zapotrzebowanie Andaluzji na orzeźwiające dania w ciepłych miesiącach, ale pojawia się w menu przez większą część roku. Zamów miskę na stoiskach Mercado Lonja del Barranco i zjedz ją na zacienionym tarasie nad rzeką.
Ta mała kanapka jest wypełniona rozdrobnionymi resztkami mięsa z długo gotowanego gulaszu, wciśniętymi w chrupiący chleb. Odzwierciedla oszczędną kuchnię domową i jest klasyczną przekąską w barach Sewilli. Aby poznać lokalną wersję, poszukaj straganów i tawern wokół Mercado de la Calle Feria w czwartkowy poranek targowy.
Cola de toro to wolno duszony gulasz z ogona wołowego, gotowany z czerwonym winem, warzywami i przyprawami, aż stanie się galaretowaty i miękki. Niegdyś związany z resztkami z walki byków, obecnie jest specjalnością restauracji serwowaną przez cały rok. Skosztuj porcji tapa z chlebem w jednym ze stoisk z gotową żywnością w Mercado Lonja del Barranco.
Ten cienki, chrupiący wafel wykonany z oliwy z oliwek, mąki, cukru, anyżu i sezamu pochodzi z pobliskich miast, ale jest codzienną przekąską w Sewilli. Nie zawiera nabiału i jest często spożywany z kawą lub jako lekki deser. Kup pojedynczo pakowane torty w Confitería La Campana na Calle Sierpes i skosztuj ich stojąc przy marmurowej ladzie.
Grudzień jest świąteczny i chłodny, z olśniewającymi Bożymi Narodzeniami, jarmarkami i tradycyjnymi słodyczami. Dni są rześkie i idealne na spacery, a wieczory zachęcają do przytulnych spotkań. Miasto tętni życiem w okresie świątecznym, z unikalnymi hiszpańskimi tradycjami i radosnymi uroczystościami.
Seville in December at a glance
🌧️
Weather
Maximum temperature: 16°C
Minimum temperature: 7°C
☀️
Daylight
Around 9 hours 40 minutes of daylight
Sunrise: 08:30
Sunset: 18:10
🎉
Key events
Feria del Belén (Jarmark Bożonarodzeniowy), Navidad en Sevilla (Boże Narodzenie), Dzień Niepokalanego Poczęcia - "Los Seises", Ceremonia z okazji Dnia Konstytucji
👥
Crowds
Mniej turystów, krótsze kolejki do atrakcji i ogólnie spokojniejsza atmosfera, ponieważ miejscowi mogą być na wakacjach.
🧳
What to pack
Płaszcz, szalik, kapelusz, parasol, ciepłe warstwy na 7-16°C.
🍽️
Seasonal treats
Polvorones i mantecados w La Campana, churros con chocolate, Roscón de Reyes na jarmarkach Bożego Narodzenia
Festivals and events in Seville this December 2026
Od końca listopada do 23 grudnia rzemieślnicy ustawiają wzdłuż Avenida de la Constitución i Plaza San Francisco stragany z figurkami i akcesoriami jasełkowymi. Sygnalizuje początek Adwentu i przyciąga stały ruch lokalny, zwłaszcza w weekendy. Stragany można przeglądać za darmo; wieczory mogą być pracowite, ale przyjemne.
Przez cały grudzień i aż do Święta Trzech Króli (przez cały grudzień interpretowanego jako 1-31 grudnia, z przedłużeniem do 6 stycznia), Sewilla wypełnia się światłami, targami, szopkami i spotkaniami flamenca zambomba. Liczba odwiedzających rośnie od połowy miesiąca, osiągając szczyt w okolicach Nowego Roku. Zarezerwuj pobyty w centrum wcześnie na koniec grudnia.
8 grudnia podczas mszy o godzinie 10:00 w katedrze odbędzie się wielowiekowy Taniec Los Seises, podczas którego przed ołtarzem wystąpią chórzyści w historycznych strojach. Liczba miejsc jest ograniczona, a rytuał jest krótki, ale ma duże znaczenie. Fotografowanie jest ograniczone; przyjdź wcześniej, jeśli chcesz wziąć udział, i spodziewaj się w pełni wypełnionej nawy.
Hiszpański Dzień Konstytucji 6 grudnia jest obchodzony w Sewilli poprzez akt instytucjonalny w budynku andaluzyjskiego parlamentu. Wydarzenia mają charakter formalny i nie są skierowane do turystów. Główny wpływ ma kolejne święto państwowe poprzedzające 8 grudnia, tworząc długi weekend z większą turystyką krajową i rezerwacją miejsc noclegowych.
W połowie grudnia odbywają się publiczne śpiewy bożonarodzeniowe w stylu flamenco, z jedną godną uwagi zambombą na Plaza del Altozano. Sąsiedzi i artyści wykonują kolędy przy akompaniamencie gitar i perkusji. Jest bezpłatny, zatłoczony, ale przyjazny i jest dobrym sposobem na poznanie lokalnej kultury sezonowej; ubierz się ciepło na chłodne noce.
31 grudnia wielu mieszkańców gromadzi się na Plaza Nueva, aby przy dźwiękach kurantów o północy zjeść dwanaście winogron i obejrzeć fajerwerki. Wydarzenie jest bezpłatne, na żywo i bezpieczne dla większości podróżnych, choć bardzo zatłoczone podczas odliczania. Bary i kluby są otwarte do późna; zarezerwuj restaurację, jeśli chcesz zjeść kolację przed wejściem.
Zaplanuj z wyprzedzeniem: obowiązkowe wycieczki do Sewilli w grudniu
