What to eat in Seville in October: Seasonal delicacies
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Espinacas con garbanzos
Uno stufato denso di spinaci, ceci, aglio, cumino e paprika, questo piatto riflette l'eredità moresca e conventuale di Siviglia. Di solito è vegetariana e abbastanza sostanziosa come tapa principale. Lo trovi tutto l'anno nei bar del mercato e nelle taverne tradizionali. Assaggia una porzione in una bancarella all'interno del Mercado de Triana mentre osservi i cuochi al lavoro.
Il salmorejo è una zuppa fredda di pomodoro, pane, olio d'oliva e aglio, solitamente condita con uova e prosciutto crudo. Si basa sull'esigenza dell'Andalusia di avere piatti rinfrescanti nei mesi caldi, ma è presente nei menu per la maggior parte dell'anno. Ordina una ciotola agli stand del Mercado Lonja del Barranco e mangiala sulla terrazza ombreggiata sul fiume.
Questo piccolo panino è farcito con gli avanzi di uno stufato cotto a lungo, pressati in un pane croccante. Riflette la parsimonia della cucina casalinga ed è un classico snack di metà giornata nei bar di Siviglia. Per una versione locale, cerca le bancarelle e le taverne intorno al Mercado de la Calle Feria il giovedì mattina.
La Cola de toro è uno stufato di coda di bue cotto a fuoco lento con vino rosso, verdure e spezie finché non diventa gelatinoso e tenero. Un tempo legata agli avanzi dell'arena, oggi è una specialità del ristorante servita tutto l'anno. Assaggia una porzione di tapa con pane in uno dei banchi di cibi pronti all'interno del Mercado Lonja del Barranco.
Questa sottile e croccante cialda a base di olio d'oliva, farina, zucchero, anice e sesamo proviene dalle città vicine ma è uno snack quotidiano a Siviglia. È priva di latticini e viene spesso gustata con il caffè o come dessert leggero. Acquista le tortas incartate singolarmente alla Confitería La Campana in Calle Sierpes e assaggiale in piedi al bancone di marmo.
Ottobre è uno dei mesi più confortevoli di Siviglia, con giornate di sole e notti miti. La città ospita festival internazionali, aperture notturne di musei e sapori del raccolto. L'affollamento moderato e la luce dorata la rendono ideale per i caffè all'aperto e i tour in giornata.
Pro tips for visiting Seville in October
Visita i monumenti principali in anticipo o in ritardo per evitare i tour di gruppi.
Le serate di ottobre possono essere fresche, quindi porta con te un maglione per mangiare all'aperto.
Il National Day (12 ottobre) è un giorno festivo: aspettati alcune chiusure.
Gli eventi di Halloween all'Isla Mágica e le serate a tema nei bar aggiungono divertimento stagionale.
La Bienal è il più importante festival di flamenco del mondo, con quasi un mese di spettacoli nei principali teatri e in spazi intimi. Attira visitatori internazionali e professionisti del flamenco, facendo aumentare la domanda e i prezzi. Gli spettacoli più importanti si esauriscono rapidamente; pianifica il viaggio e i biglietti con mesi di anticipo se il flamenco è il tuo obiettivo.
Questa fiera multiculturale di lunga durata trasforma il Prado de San Sebastián in un villaggio globale di cibo e artigianato. Da metà settembre a fine ottobre, bancarelle provenienti da molti Paesi servono piatti e hostano spettacoli notturni. L'ingresso è gratuito, ma le serate diventano molto affollate e familiari, soprattutto nei fine settimana e nei giorni festivi.
Per una notte di ottobre, musei, monumenti e gallerie prolungano l'orario di apertura gratuita o tardiva. La gente del posto passeggia tra le esibizioni, le visite guidate e gli spettacoli di luce, creando un intenso traffico pedonale nel centro fino a dopo mezzanotte. È l'ideale se ti piace la cultura e non ti preoccupi delle code nei siti di alto profilo come Las Setas.
Nei fine settimana di ottobre, il parco a tema Isla Mágica si addobba per Halloween e organizza notti horror con attori, case infestate e una parata di zombie. È particolarmente apprezzato dalle famiglie e dagli adolescenti. I tuoi biglietti sono obbligatori e le sessioni serali possono fare il tutto esaurito, ma la vita cittadina continua a non essere influenzata.
Semana de la Arquitectura (Settimana dell'Architettura)
Durante la prima settimana di ottobre 2026 (prima settimana interpretata come 1-7 ottobre), l'Ordine degli Architetti organizza tour, conferenze e mostre. Alcune attività aprono edifici o tetti solitamente chiusi. Molti richiedono un'iscrizione preventiva ma sono gratuiti e concentrano l'interesse piuttosto che le grandi folle.
La Festa Nazionale della Spagna del 12 ottobre viene celebrata con una breve cerimonia militare o civile a Plaza de España. L'effetto principale per i viaggiatori è che si tratta di un giorno festivo: i negozi e alcuni servizi chiudono o riducono l'orario. I monumenti sono generalmente aperti, ma possono essere più affollati di visitatori nazionali.
Seville in October at a glance
🌧️
Weather
Maximum temperature: 26°C
Minimum temperature: 15°C
☀️
Daylight
Around 11 hours 15 minutes of daylight
Sunrise: 08:15
Sunset: 19:30
🎉
Key events
XXIV Bienal de Flamenco de Sevilla, Festival de las Naciones (Festival delle Nazioni), Halloween a Isla Mágica, Semana de la Arquitectura (Settimana dell'Architettura)
👥
Crowds
Turistico, con lunghe code alle attrazioni, strade affollate ed eventi stagionali che contribuiscono a creare un'atmosfera di grande interesse.
🧳
What to pack
Strati, maglione leggero per la sera, occhiali da sole, ombrello per la pioggia occasionale.
🍽️
Seasonal treats
Castagne arrostite agli angoli delle strade, dolci autunnali a La Campana, piatti internazionali al Festival de las Naciones
Pianifica la tua visita: esperienze da non perdere a Siviglia in ottobre
