What to eat in Seville in October: Seasonal delicacies
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Espinacas con garbanzos
Un ragoût épais d'épinards, de pois chiches, d'ail, de cumin et de paprika, ce plat reflète l'héritage mauresque et conventuel de Séville. Elle est généralement végétarienne et suffisamment consistante pour servir de tapa principale. Vous le trouverez tout au long de l'année dans les bars du marché et les tavernes traditionnelles. Dégustez une portion sur un étal à l'intérieur du Mercado de Triana tout en regardant les cuisiniers travailler.
Le Salmorejo est une soupe froide à base de tomates, de pain, d'huile d'olive et d'ail, généralement agrémentée d'un œuf et de jambon cru. Il s'inspire du besoin de l'Andalousie de plats rafraîchissants pendant les mois chauds, tout en figurant sur les menus pendant la majeure partie de l'année. Commandez un bol aux stands du Mercado Lonja del Barranco et dégustez-le sur la terrasse ombragée au bord de la rivière.
Ce petit sandwich est rempli de restes de viande déchiquetés provenant d'un ragoût longuement cuit, pressés dans du pain croustillant. Il est le reflet d'une cuisine familiale économe et constitue un snack classique de la mi-journée dans les bars de Séville. Pour une version locale, cherchez les étals et les tavernes autour du Mercado de la Calle Feria le jeudi matin.
La cola de toro est un ragoût de queue de bœuf cuit lentement avec du vin rouge, des légumes et des épices jusqu'à ce qu'il soit gélatineux et tendre. Autrefois lié aux restes des arènes, il est aujourd'hui une spécialité de restaurant servie toute l'année. Dégustez une portion de tapa avec du pain à l'un des comptoirs de plats préparés du Mercado Lonja del Barranco.
Cette gaufre fine et croustillante à base d'huile d'olive, de farine, de sucre, d'anis et de sésame part des villes voisines mais constitue un snack quotidien à Séville. Il ne contient pas de produits laitiers et se déguste souvent avec le café ou comme dessert léger. Achetez des tortas emballées individuellement à la Confitería La Campana, dans la Calle Sierpes, et dégustez-les debout devant le comptoir en marbre.
Octobre est l'un des mois les plus agréables de Séville, avec des journées ensoleillées et des nuits douces. La ville est l'hôte de festivals internationaux, d'ouvertures de musées tard dans la nuit et de saveurs de la récolte. L'affluence modérée et la lumière dorée en font un lieu idéal pour les cafés en plein air et les excursions d'une journée.
Pro tips for visiting Seville in October
Visitez les principaux monuments tôt ou tard pour éviter les visites en groupe.
Les soirées d'octobre peuvent être fraîches, prévoyez donc un pull pour les repas en plein air.
La fête nationale (12 octobre) est un jour férié - attendez-vous à des fermetures.
Les événements d'Halloween à Isla Mágica et les soirées à thème dans les bars ajoutent au plaisir saisonnier.
Seville in October at a glance
🌧️
Weather
Maximum temperature: 26°C
Minimum temperature: 15°C
☀️
Daylight
Around 11 hours 15 minutes of daylight
Sunrise: 08:15
Sunset: 19:30
🎉
Key events
XXIVe Biennale de flamenco de Séville, Festival de las Naciones (Festival des Nations), Halloween à Isla Mágica, Semana de la Arquitectura (Semaine de l'architecture)
👥
Crowds
Très touristique, avec de longues files d'attente pour les attractions, des rues bondées et des événements saisonniers qui ajoutent à l'effervescence.
🧳
What to pack
Couches, pull léger pour les soirées, lunettes de soleil, parapluie pour les pluies occasionnelles.
🍽️
Seasonal treats
Marrons grillés au coin des rues, pâtisseries d'automne à La Campana, plats internationaux au Festival de las Naciones
La Biennale est le premier festival de flamenco au monde. Elle s'étend sur près d'un mois de représentations dans de grands théâtres et des espaces intimes. Il attire les visiteurs internationaux et les professionnels du flamenco, ce qui fait grimper la demande et les prix. Les principaux spectacles affichent rapidement complet ; prévoyez votre voyage et vos billets des mois à l'avance si le flamenco est votre priorité.
Cette foire multiculturelle de longue durée transforme le Prado de San Sebastián en un village mondial de l'alimentation et de l'artisanat. De la mi-septembre à la fin octobre, des stands de nombreux pays servent des plats et accueillent des spectacles nocturnes. L'entrée est gratuite, mais les soirées sont très animées et familiales, en particulier les week-ends et les jours fériés.
Pendant une nuit d'octobre, les musées, les monuments et les galeries ouvrent gratuitement ou tardivement. Les habitants déambulent entre les spectacles, les visites guidées et les jeux de lumière, créant ainsi une forte fréquentation du centre jusqu'à plus de minuit. C'est l'idéal si vous aimez la culture et ne craignez pas les files d'attente dans des sites très en vue comme Las Setas.
Les week-ends d'octobre, le parc à thème Isla Mágica se décore pour Halloween et organise des nuits d'horreur avec des acteurs, des maisons hantées et une parade de zombies. Il est particulièrement populaire auprès des familles et des adolescents. Les billets sont obligatoires et les séances du soir peuvent se dérouler à guichets fermés, mais la vie de la ville n'est pas affectée.
Semana de la Arquitectura (Semaine de l'architecture)
Pendant la première semaine d'octobre 2026 (première semaine interprétée comme étant du 1er au 7 octobre), l'Ordre des architectes organise des visites, des conférences et des expositions. Certaines activités ouvrent des bâtiments ou des toits habituellement fermés. Nombre d'entre eux requièrent une inscription préalable mais sont gratuits, et ils concentrent l'intérêt plutôt que les grandes foules.
La fête nationale espagnole du 12 octobre est célébrée par une brève cérémonie militaire ou civique sur la Plaza de España. La principale conséquence pour les voyageurs est qu'il s'agit d'un jour férié : les magasins et certains services ferment ou réduisent leurs heures d'ouverture. Les monuments sont généralement ouverts mais peuvent être plus fréquentés par les visiteurs nationaux.
Planifiez à l'avance : les expériences à ne pas manquer à Séville en octobre
