Le SIMOF transforme Séville en centre de la mode flamenco, avec des spectacles de défilés, des stands de créateurs et des représentations en avant-première des robes de la Feria. Attendez-vous à ce que les halls de FIBES soient très fréquentés, à ce que la demande soit plus forte dans les hôtels situés à proximité et à ce que des foules d'habitants de la région cherchent à s'équiper. Des billets sont nécessaires, alors consultez le site officiel et achetez des places de spectacle à l'avance.
Les rebajas de l'après-Epiphanie transforment les rues du centre en festival de shopping, avec des réductions de 20 à 50 % dans la plupart des magasins de mode. L'affluence est maximale les premiers jours et pendant les week-ends. Elle convient aux chasseurs de bonnes affaires et aux visiteurs hivernaux, et peut légèrement affecter l'hébergement à proximité des principaux axes commerciaux. Les après-midi en semaine sont plus calmes.
Tout au long du mois de décembre et jusqu'à l'Épiphanie (du 1er au 31 décembre et jusqu'au 6 janvier), Séville se pare de lumières, de marchés, de scènes de la Nativité et de rassemblements de zambomba flamenca. Le nombre de visiteurs augmente à partir du milieu du mois, avec un pic autour du Nouvel An. Réservez tôt les séjours centraux pour la fin décembre.
Un gala orchestral à la Strauss au Teatro Lope de Vega ouvre l'année culturelle de Séville. Le programme comprend des valses, des polkas et des ouvertures d'opérettes dans un décor de théâtre orné. Il attire principalement des locaux élégamment vêtus, et les billets se vendent généralement à l'avance. Prévoyez de réserver en ligne et arrivez tôt pour la sécurité et les réservations.
L'orchestre symphonique royal de Séville termine l'année par un gala au Teatro de la Maestranza. Attendez-vous à un répertoire classique du Nouvel An et à une ambiance formelle mais festive. Les spectacles ont rarement une incidence sur la circulation urbaine, mais peuvent accroître la demande de taxis le long du front de mer. Réservez rapidement vos places numérotées sur les canaux officiels du théâtre.
Le soir du 5 janvier, de somptueux chars transportant les Rois Mages défilent dans Séville. Les familles font la queue dans les rues pour attraper des bonbons, et les routes centrales ferment pendant plusieurs heures. Attendez-vous à une très forte densité de foule autour du parcours et privilégiez les transports en commun à la voiture. La visite est gratuite ; arrivez à l'avance avec les enfants.
L'Épiphanie, le 6 janvier, est une fête familiale importante. La messe du matin à la cathédrale est suivie d'une distribution de cadeaux privés et de nombreux magasins restent fermés. Les attractions touristiques peuvent avoir des horaires réduits, vérifiez donc les horaires à l'avance. C'est une journée calme, propice aux promenades tranquilles, aux visites limitées et à la dégustation du gâteau "roscón de reyes".
Le jour de la Saint-Antoine-Abbé, plusieurs paroisses invitent les résidents à amener leurs animaux de compagnie pour les faire bénir. Les cours se remplissent de chiens, de chats et même de chevaux qui reçoivent de l'eau bénite. Il s'agit d'un événement à petite échelle qui n'affecte guère la circulation, mais qui donne un aperçu de la dévotion locale. Les visiteurs peuvent observer respectueusement à l'extérieur des portes de l'église.
Le troisième dimanche de janvier, le parc María Luisa accueille un zoco en plein air d'artisans locaux. Des stands vendant des céramiques, des bijoux et des objets d'art s'installent près des allées bordées d'arbres et de musique directe. Il s'agit d'une activité détendue et familiale, sans frais d'entrée, qui ajoute une modeste fréquentation supplémentaire au parc en fin de matinée et en début d'après-midi.
Cette course de 21 km commence et se termine à l'Estadio de La Cartuja, en faisant une boucle devant des monuments majeurs. Les routes sur le parcours ferment du matin à la mi-journée, ce qui affecte l'accès des voitures à certaines parties du centre. Elle attire des milliers de coureurs mais peu de spectateurs. Inscrivez-vous à l'avance si vous avez l'intention de courir ; dans le cas contraire, attendez-vous à des déviations de bus.
Planifiez à l'avance : expériences à ne pas manquer à Séville en janvier
What to eat in Seville in January: Seasonal delicacies
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Espinacas con garbanzos
Un ragoût épais d'épinards, de pois chiches, d'ail, de cumin et de paprika, ce plat reflète l'héritage mauresque et conventuel de Séville. Elle est généralement végétarienne et suffisamment consistante pour servir de tapa principale. Vous le trouverez tout au long de l'année dans les bars du marché et les tavernes traditionnelles. Dégustez une portion sur un étal à l'intérieur du Mercado de Triana tout en regardant les cuisiniers travailler.
Le Salmorejo est une soupe froide à base de tomates, de pain, d'huile d'olive et d'ail, généralement agrémentée d'un œuf et de jambon cru. Il s'inspire du besoin de l'Andalousie de plats rafraîchissants pendant les mois chauds, tout en figurant sur les menus pendant la majeure partie de l'année. Commandez un bol aux stands du Mercado Lonja del Barranco et dégustez-le sur la terrasse ombragée au bord de la rivière.
Ce petit sandwich est rempli de restes de viande déchiquetés provenant d'un ragoût longuement cuit, pressés dans du pain croustillant. Il est le reflet d'une cuisine familiale économe et constitue un snack classique de la mi-journée dans les bars de Séville. Pour une version locale, cherchez les étals et les tavernes autour du Mercado de la Calle Feria le jeudi matin.
La cola de toro est un ragoût de queue de bœuf cuit lentement avec du vin rouge, des légumes et des épices jusqu'à ce qu'il soit gélatineux et tendre. Autrefois lié aux restes des arènes, il est aujourd'hui une spécialité de restaurant servie toute l'année. Dégustez une portion de tapa avec du pain à l'un des comptoirs de plats préparés du Mercado Lonja del Barranco.
Cette gaufre fine et croustillante à base d'huile d'olive, de farine, de sucre, d'anis et de sésame part des villes voisines mais constitue un snack quotidien à Séville. Il ne contient pas de produits laitiers et se déguste souvent avec le café ou comme dessert léger. Achetez des tortas emballées individuellement à la Confitería La Campana, dans la Calle Sierpes, et dégustez-les debout devant le comptoir en marbre.
