November byder på milde dage, hyggelige aftener og den første regn. Byen er rolig, med korte køer og nemme bookinger. Film- og hestefestivaler øger den kulturelle interesse, og julelysene begynder at dukke op sidst på måneden.
Pro tips for visiting Seville in November
November er uden for højsæson, med let adgang til attraktioner og gode hoteltilbud.
Medbring en paraply eller regnjakke til periodiske byger.
Allehelgensdag (1. november) og SICAB horse show kan påvirke åbningstiderne.
Julelysene tændes i slutningen af november og markerer starten på sæsonbetonet.
What to eat in Seville in November: Seasonal delicacies
1/5
Espinacas med garbanzos
En tyk gryderet med spinat, kikærter, hvidløg, spidskommen og paprika, som afspejler Sevillas mauriske og klosteragtige arv. Den er som regel vegetarisk og mættende nok som hovedtapa. Du finder den året rundt på markedsbarer og traditionelle taverner. Prøv en portion i en bod inde i Mercado de Triana, mens du ser kokkene arbejde.
Salmorejo er en afkølet, pureret suppe af tomat, brød, olivenolie og hvidløg, som regel toppet med æg og skinke. Den bygger på Andalusiens behov for forfriskende retter i de varme måneder, men findes alligevel på menukortet det meste af året. Bestil en skål i Mercado Lonja del Barrancos boder, og spis den på den skyggefulde terrasse ved floden.
Denne lille sandwich er fyldt med ristede kødrester fra en langtidskogt gryderet, presset ind i sprødt brød. Den afspejler sparsommelig husmandskost og er en klassisk snack midt på dagen i Sevillas barer. Hvis du vil have en lokal version, skal du opsøge boder og taverner omkring Mercado de la Calle Feria på et torsdagsmarked om morgenen.
Cola de toro er en langtidsbraiseret oksehale-gryderet, der koges med rødvin, grøntsager og krydderier, indtil den er geleagtig og mør. Engang var det forbundet med rester fra tyrefægterarenaen, men nu er det en restaurant-specialitet, der serveres året rundt. Smag på en tapaportion med brød ved en af de færdige madskranker inde i Mercado Lonja del Barranco.
Denne tynde, sprøde vaffel lavet med olivenolie, mel, sukker, anis og sesam kommer fra nærliggende byer, men er en daglig snack i Sevilla. Den er mælkefri og nydes ofte til kaffen eller som en let dessert. Køb individuelt indpakkede tortas hos Confitería La Campana på Calle Sierpes, og smag på dem stående ved marmordisken.
SEFF viser omkring 200 europæiske film i løbet af ni dage i biografer som Lope de Vega og Nervión Plaza. Det tiltrækker gæster fra industrien og cinefile, men påvirker kun moderat den generelle turisme. Individuelle billetter og pas er overkommelige; nogle visninger inkluderer engelske undertekster, hvilket gør det tilgængeligt for besøgende.
SICAB fremviser renracede spanske heste på FIBES med konkurrencer, handelsstande og gallashows. Det tiltrækker avlere, tilskuere og familier, hvilket øger efterspørgslen på hoteller i nærheden af stævnepladsen. Dagsbilletter giver rimelig adgang, mens separate billetter til aftenshows hurtigt bliver udsolgt; aftener i nærheden af FIBES er travle, men de centrale områder forbliver normale.
Fra slutningen af november til 23. december står kunsthåndværkere langs Avenida de la Constitución og Plaza San Francisco med boder, hvor de sælger krybbefigurer og tilbehør. Det signalerer starten på adventstiden og tiltrækker stabil lokal trafik, især i weekenden. Det er gratis at kigge i boderne; aftenerne kan være travle, men hyggelige.
Den 1. november besøger familier kirkegårde som San Fernando for at rengøre og dekorere grave. Dagen er højtidelig og eftertænksom, og bagerier sælger traditionelle søde sager som huesos de santo. Det er en helligdag; mange butikker lukker, men et besøg på kirkegården giver kulturel indsigt for dem, der går respektfuldt til værks.
Omkring den 24. november 2026 indvier Sevilla sin julebelysning med nedtælling og musik i centrum. Familier strømmer til Calle Sierpes og Plaza Nueva for at se dekorationerne blive tændt på én gang. Det markerer starten på den festlige sæson og øger mængden af mennesker om aftenen, men ikke i dagtimerne.
Planlæg i forvejen: must-visit oplevelser i Sevilla i november
